色泽、透明度鉴别花生油

发布时间：2012/5/22 20:22:02 作者： 点击量：

    我们都知道，花生油是日常生活中最常见的食品，食用健康花生油是更好生活的保证，那要如何鉴别花生油呢。在这里就和小编一起学习几种鉴别花生油的方法。
    色泽鉴别：
良质花生油，一般呈淡黄至棕黄色。
次质花生油，呈棕黄色至棕色。
劣质花生油，呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。
    透明度鉴别：
进行花生油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。
良质花生油，清晰透明。
次质花生油，稍混浊，有少量悬浮物。
劣质花生油，油液混浊。
    以上介绍的是在色泽、透明度两个方面鉴别优质花生油，更多方法欢迎你的关注。